Di Jogja, ada warung yang tidak perlu iklan karena sudah puluhan tahun menjadi bagian dari memori kolektif kota ini. Empat di antaranya layak kamu datangi sekarang juga.
Ada warung-warung di Jogja yang keberadaannya sudah melewati beberapa generasi. Bukan karena mengikuti tren, tapi justru karena tidak mengikutinya sama sekali.
Soto Kadipiro di Jalan Wates adalah salah satu yang pertama harus disebut. Berdiri sejak 1921, resepnya tidak berubah. Kuah bening dengan ayam kampung, nasi putih pulen, dan sambal yang tidak main-main. Datang sebelum jam sepuluh pagi kalau tidak mau antri panjang.
Warung Bu Ageng di Prawirotaman berbeda karakter — lebih ke arah makan siang. Menu hariannya berubah tergantung apa yang tersedia di pasar pagi itu. Tidak ada menu cetak. Kamu tanya, mereka bilang ada apa. Duduk, tunggu, makan. Sesederhana itu.
Di kawasan Malioboro, Gudeg Yu Djum sudah legendaris sampai sulit dihindari di setiap tulisan soal Jogja. Tapi ada alasannya: gudeg basahnya memang berbeda. Jackfruit yang dimasak berjam-jam dengan santan kelapa tua menghasilkan warna cokelat gelap dan rasa yang dalam. Beli untuk dibawa pulang, minta dikemas daun pisang bukan plastik.
Satu lagi yang jarang masuk radar wisatawan: Bakmi Kadin di Jalan Gondomanan. Bakmi godog mereka dimasak di atas arang, satu porsi per satu porsi, tidak ada masak massal. Tunggu setengah jam, tapi worth it.
Keempat warung ini punya satu kesamaan: tidak ada yang peduli dengan Instagram. Kamu datang bukan untuk foto, tapi untuk makan. Dan itulah yang membuat mereka bertahan.
